Cuvée Séduction Brut Rosé Crémant de Limoux 226020
CUVEE SÉDUCTION
(Förförelse)
Denna crémant rosé består huvudsakligen av Chardonnay och kompletteras av Chenin och Pinot Noir, naturligtvis, och har en härlig hallonfärg.
Doften är ren, med blommiga noter, rosor och syrliga röda frukter ackompanjerar aromer av pomelo, färsk aprikos och päron.
De röda frukterna är tydligare i munnen. Den är fyllig, fräsch och smidig på samma gång och har en bra längd.
Smaken är rik på komplexitet: ren, fräsch med en fin jämnhet och en lätt kritaktig smak.
med en lätt kritaktig finish, som förfinar de mest raffinerade måltiderna.
Utmärkelser
85/100, Gilbert & Gaillard 2016
Servera vid 12°C i glas med utställda glas för att avslöja alla dess hemligheter.
|
Druvor: |
Chardonnay, Chenin, Pinot Noir |
|
Appelation: |
AOP Cremant de Limoux |
|
Ålder på vinstockar |
|
|
Uttag i hl/ha: |
60 hl/ha |
|
Skördemetod: |
Handskördas |
|
Jordtyp: |
Lera och kalksten på 400 m höjd |
|
Vinifikation: |
Traditionell med min 24 månader på jästfällning |
| Klarning: | |
| Sockerhalt: | 5-7g/liter |
|
Alkoholhalt: |
12,5% |
|
Lagringstid |
5-8 år |
|
Serveringstemperatur |
12°C |
|
Passar bra till: |
Tonfisk, Toast med fiskrom, Laxknyten med smördeg Jordgubbssoppa med myntablad |