Cuvée Tradition Brut Blanquette de Limoux 225001
CUVEE TRADITION
Med sin ljusa, kristallina färg och fina bubblor är den här traditionella Blanquette en bra utgångspunkt.
Friskheten och finessen hos dess emblematiska druvsort, Mauzac.
Noterna av moget äpple, mirabelleplommon och vita blommor smälter perfekt samman.
Smaken är silkig och sammetslen, men har fortfarande en uppriktig livlighet. Den är rund och fyllig, kännetecknas av en krämig bubbelkänsla och har en fin syra som balanserar denna delikata cuvée.
Utmärkelser
1 stjärna, Guide Hachette 2016, 2018
13.5/20, Bettane & Desseauve 2015
87/100, Gilbert & Gaillard 2013
Servera mellan 10 och 12 °C för att avslöja dess aromatiska komplexitet. Servera med
i början av en måltid, för att öppna smaklökarna och aptiten.
|
Druvor: |
Mauzac, Chenin, Chardonnay |
|
Appelation: |
AOP Blanquette de Limoux |
|
Ålder på vinstockar |
|
|
Uttag i hl/ha: |
60 hl/ha |
|
Skördemetod: |
Handskördas |
|
Jordtyp: |
Lera och kalksten på 400 m höjd |
|
Vinifikation: |
Traditionell med min 24 månader på jästfällning |
| Klarning: | |
| Sockerhalt: | <6g/liter |
|
Alkoholhalt: |
12,5% |
|
Lagringstid |
5-8 år |
|
Serveringstemperatur |
mellan 10 och 12 ° |
|
Passar bra till: |
Aperitif, Vildforell med mandelspån, Äpple crumble |