Erbjudande
Chemin à l'Envers 171004
"Chemin à l'Envers" betyder "Den upp- och nervända vägen"
Granatröd tät färg med lila toner.
Smidiga och eleganta tanniner. Fräsch, öppenhjärtig attack, torr och delikat.
Denna röda "Chemin à L'envers" är fruktig och krispig och är ett bra exempel på ett gott Languedocvin med en härlig aromatisk komplexitet.
| Druvor: |
Syrah, Grenache, Carignan. |
| Appelation: |
IGP Pays d'Herault |
| Ålder på vinstockar |
Gamla |
| Uttag i hl/ha: |
20-25 hl/ha |
| Skördemetod: |
Manuell |
| Jordtyp: |
Vulkanisk |
| Vinifikation: | Druvsorterna vinifieras var för sig. För Syrah och Grenache är det traditionell vinifiering medan för Carignan är det halvkarbonisk. |
| Klarning: |
Ingen klarning eller filtrering |
| Sockerhalt: |
< 0,5 g/liter |
| Alkoholhalt: |
14 % |
| Lagringstid |
6-7 år |
| Serveringstemperatur |
Serveras vid 17°C, men bör dekanteras 1 timme innan. |
| Passar bra till: |
Medelhavsköket med rött kött och smakfulla ostar. |